唐朝人如何过端午节?西安唐乐宫带你解锁美食新魅力!
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唐朝人在端午节都会干什么呢?首先,唐朝的节日和它之前的节日有很多的不一样的地方,其中最重要的一点就是唐朝人过节日是真正的把它当做是节日,而不像它之前的朝代非要把这些节日的神秘氛围再加以渲染,唐朝的节日是真的与民同乐的,是全民狂欢的日子,也正是在这个时期,端午节的风俗传统有了一个更大的发展。

端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。系五彩丝

系五彩丝并非是唐代人的专属,但是却是唐代人最喜欢的一个风俗,五彩丝看名字平平无奇,其实是有讲究的,这五种颜色的丝线是固定的,位置通常是青赤黄白黑。唐代人相信系上五彩丝能够辟邪延长寿命,在端午节的时候君王还会给受宠的臣子赐下五彩丝,而得到五彩丝的臣子会受到同僚的羡慕。

赛龙舟

很多的诗歌散文之中都会提到赛龙舟,可能有些人觉得南方多水,赛龙舟必然盛行,而北方基本上都是平原,估计这个活动不会太盛行,但是事实却并非是这样。赛龙舟在唐朝的北方地区也是很盛行的一个活动,这已经成为了一个全民活动。而赛龙舟在唐朝有多火爆呢?“柳堤花岸万人招”,这便是写端午赛龙舟观礼现场火爆的最好描述。不论长幼,不看尊卑,赛龙舟活动是真正的全民活动。

斗百草

在唐朝,端午节有着斗百草的习俗,而这个斗也有“文”和“武”的区别,文斗就是一方报花名,另一方报出另一个相应的花名,直到手上没有搜集到的花草位置,而武斗则是双方互相扯草,先把对方的草扯断的就是赢家。这种斗百草的活动在唐朝十分的流行,上至耄耋老人下到孩童都很喜欢这种没有什么技术含量但是却很有意思的活动。

吃粽子

民以食为天,中国的文化往往与中国人的饮食习惯息息相关。一般来说,重大的传统节日都会有与之相对应的习俗美食,比如月饼、元宵、腊八粥和青团等,这些传统美食都广受人们喜爱。而在端午节必然是要吃粽子的,虽然我们现在都叫它作粽子,但是这个小小的用粽叶包住的食物在古代还有另一个称呼,叫做“角黍”,角说的是它的形状,而黍说的就是它的内容了。

在其最开始出现的时候,它还是一种普通食物的存在,而到了唐代,粽子成为了端午节必不可少的食物。现在我们看到的粽子大多是直接用粽叶包住的,但是在唐代还有另外一种粽子——竹筒粽!

唐代诗人沈亚之就写过一句诗“筠筒楚粽香”,这里的筠筒就是竹筒,而楚粽便是粽子。竹筒粽和竹筒饭的原理很像,这种粽子是有着竹子的清香的,所以在当时很多人都很喜欢吃竹筒粽。传说屈原在五月初五投江,楚人为了祭祀将竹筒里装满米投入江里,因而粽子又叫做楚粽。就此,粽子变成了端午节庆的食物,并成为寄托乡愁与祈求丰收的文化符号。粽子又有“众子”的谐音,寓意人丁兴旺,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。吃粽子的风俗,千百年来在中国盛行不衰,而且流传到了日本、韩国以及东南亚各个国家。 每年端午节,全国都会上演一场粽子甜咸大战,在唐朝的粽子味道也是很多的,当时人会给粽子洒上果酱或者说加上香料,成就不同味道的粽子,或许在唐代也有着粽子的不同味道的拥护党呢。那么到底是北方的甜粽应该一统粽子界,还是南方的咸粽占地称王?就北方来讲,蜜枣甜粽怡身心,其馅料多是糯米、红豆沙、红枣,所以味道往往是甜的,像点心一样。而在南方,则为火腿蛋黄润齿列,其馅料包括咸鸭蛋、猪肚、芋头碎猪肉或鸡肉、中国香肠、猪油和香菇,所以味道往往更咸。虽然咸甜之争向来是南北饮食间不可调和的小小矛盾。但在广大吃货心中,无论是咸粽还是甜棕,那都是无法割舍的,粽子无论口味皆好吃。

不过,好吃的粽子要有故事,没个性的粽子才会去超市。西安唐乐宫出品的粽子正是有故事的陕派粽子,在西安美味排行中更是榜上有名。西安唐乐宫资深大厨精选上乘靓料用心做好粽,选取无污染湖泊的鲜嫩粽叶、荷叶,及纯天然糯米、波士顿龙虾、上等嘉兴鲜肉、极品甜虾扇贝、天津豆蓉等多种纯正用料,口感软糯而不烂、肉粽肉质鲜美,肥而不腻。

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