最香的包子

我吃过西安贾三的灌汤包，小六汤包和著名的西安饭庄小笼包。也吃过渭南的时辰包和天津的狗不理。但就颜值的多样性和味道的风味而言，远不如我最近吃的几家“地软包”。雨过天晴，有人成群结队去浅山草地去捡“地软”，以饱口福。地软者，一种可食用的蕈类。入馅做包，口感软糯，香醇。故而乡下人趋之若鹜，即使城里人，也以尝鲜饕咥。但操做过程繁琐而劳累。

先是二楼送我的地软包，虽颜值一般，但皮薄馅饱，地软成分足，尤其是陕北独有的洋芋粉条，晶莹剔透，韧软耐噘。

四楼送的包子，18——22褶。外观秀丽，地软与配料居中，专业水平。

三楼的包子，风格特异——油菜肉馅。使人联想到了“瓜菜代”的“忆苦”和天天有肉吃的“思甜”。

五楼的地软包，典型的“人字”内翻纹。溶入了辣油是其特点——辣油外渗，未尝先涎。既刺激了食欲又满足了口感。

我耄耋带癌生存之人，有时含泪吃下这些同事送来的包子。我并不是一个容易伤感的人，胃癌一刀切掉我32斤肉，手术当天都没得出手术室。第二天麻醉清醒后，在重症监护室我仍能做到谈笑风生。吃包子我流泪了，因为我知道我此时咽下的是几十年来同事之间的情谊，是对一个弱者的同情与鼓励。谢谢你们，我亲爱的同事。