通讯员 柯贤会

　　“嚓嚓嚓嚓嚓嚓......”

　　12月7日，秦巴山区的汉滨区坝河镇大雪纷飞，已经半夜2点多了，伍湾村红(紫)薯粉条加工厂的工人们全部休息了，厂长崔世满和妻子张兴云却依然在加班粉碎红薯。

　　“就是要趁着红薯还是新鲜的时候粉碎加工，不然的话红薯的淀粉很快就会转化为糖分，降低粉条产量。”崔世满说：“工人白天劳累一天已经很疲惫了，需要休息，晚上我们夫妻加班抢抓时间。”

　　早上8点，他们粉碎的20多吨红薯有的已经在沉淀池沉淀了好几个小时，工人上班就可以提纯烘干，开始挂粉了。

　　“喂，崔总，粉条还有没有?上次在你那买的粉条，朋友都说好吃，再给我发1000斤，我送亲戚朋友。”刚上班，崔世满便接了一个外地客人的电话，他让工人赶快打包，通知快递把货发走。

　　随后崔世满来到挂粉车间，和工人一起打糊、漏粉、煮粉、冷却、盘粉上杆、上架冷冻、解冻化冰、散条烘干、切割包装，经过21道工序，一批粉条才算生产出来。

　　“我们采用当地自产的优质红薯淀粉和山泉水加工而成的粉条，完全是原生态、纯天然的绿色美食，而且在加工过程中，我们始终把品质放在第一位，每一道工序都要做到精益求精。”崔世满说。

　　“他这生产的红薯和紫薯粉条晶莹剔透、味美可口、爽滑筋道、营养丰富，耐煮泡、不糊汤、不断条、不粘连、口感细腻，而且天然富硒，是其他地方不能同其媲美的。”提起坝河粉条，连续几年购买坝河粉条的一位老顾客连连称赞。

　　据了解，“坝河粉条”已被认定为“中国著名品牌”，深受消费者喜爱，并通过线上线下销往新疆、安徽、江苏、浙江、广东等全国各地，每年生产的粉条供不应求，市场前景大好，成为带动当地群众增收的主要产业。

　　2018年，崔世满结合当地气候温润、草木茂盛、绿色资源丰富的情况，投资300万元建起了世满科技开发有限公司红(紫)薯粉条加工厂和生猪养殖场，流转土地700亩，年产红薯170万斤，粉条30万斤，产值400余万元，又用红薯蔓、红薯渣和粉条的下脚料喂猪，变废为宝，出栏生猪500多头，带动坝河镇和平利、旬阳县200余户贫困户增收，贫困户最高年增收2万余元，崔世满也被评为安康市“交友帮扶”先进个人。

　　在坝河镇，像崔世满这样抱定“绿水青山就是金山银山”理念，利用当地绿色资源发展特色产业的还有寺姑伏羲山猕猴桃、斑园养牛、繁荣养猪、樟树大米等产业园区，他们就像一列列动力十足的火车，带动群众致富，带来乡村振兴。