黄河是华夏文明的发祥地，黄河之滨的宜川历史悠久，文化底蕴深厚，五千年灿烂的中华文明为这里留下了大量的文化遗产瑰宝。宜川稠酒始于周、兴于秦、盛于唐、传于今，2022年5月宜川稠酒制作技艺被纳入省级第七批非物质文化遗产项目。稠酒原为农家自酿酒，呈米糊状、浑浊黄稠，故名稠酒。稠酒醇香绵长，酸甜适口，营养丰富，具有舒肝、暖胃、消食活血、驱风、提神醒脑等功能，深受西北地区、黄河沿岸广大人民喜爱。宜川兴华酒业有限责任公司，是一家以生产“宜壶稠酒”“壶口飘香米露”直饮品为主的企业，用“小甜酒 大产业”的理念，打造宜川稠酒“金名片”，成为当地非遗乡村振兴的亮点，为当地群众走向富裕带来了希望。