（华商网讯 记者张梦洁）继“干饭人”、“网课人”、“熬夜人”、“打工人”之后，最近因为就地过年的倡议，又出现了新的名词——“原年人”，即“响应政府号召，减少人员流动，就地过年的人。”

眼下，春节的脚步越来越近，大街小巷的年味也越来越浓，有很多不能回家的人，最想念的其实就是那份浓浓的“家乡味道”，这些记忆，几乎都离不开家乡的地道美食和家人亲手制作的食物。“出了家乡就吃不到这么正宗的味道了”，说起家乡，他们对食物独特性的强调，都透着对家由衷的骄傲和想念。对此，记者采访了三位留在西安的“原年人”，听他们聊了聊自己的家乡味道。

家乡，是烙在心头的一碗“热干面”

肖女士是湖北武汉人，现在是西安国际医学中心的一名妇科医生。她对记者说道，“去年春节就没回家，今年也准备留在西安过年，春节就在西安家里过。”由于医生的职业特殊，肖医生深知疫情防控的重要性，自2020年疫情初始时期她就坚守抗疫一线，今年依旧选择留在工作岗位上就地过年。说起今年不能回家，肖医生说，最遗憾的就是吃不上家乡的热干面了。“热干面是武汉的首选小吃，我们武汉人对它的感情无需多言。在我们的街头巷尾到处都可以找到热干面的踪迹，对于土生土长的武汉人来说，每个人都有属于自己记忆中最温馨的那份热干面。它对我们来说仅仅是一种小吃，而是一种情怀！”

“听说拼多多上线了“春节不打烊”活动，我就下单了家乡的热干面，物流速度很快，48小时就送到家了。而且他的价格很实惠，面条的分量也很足，弹性好，非常筋道，里面的配料，酸豆角又酸又爽口，和家里的味道简直一模一样！太惊喜了！”

家乡，是一道热腾腾的“洛阳水席”

张先生是河南洛阳人，现在在西安一家媒体工作，他说，每年过年基本上都会回家，但今年为了响应国家“就地过年”的号召，就选择在西安原地过年。

“我过年特别想吃“洛阳水席”，西安很少有卖“洛阳水席”的店，所以每年春节到想着回家吃上一口解解馋！”张先生说，洛阳水席不是很多农村吃的那种流水席，而是指一道道上的热腾腾的汤菜，就像是陕北的抿节一样，趁热吃是最好吃的！牡丹燕菜、酸辣焦作丸子、洛阳酥肉、连汤肉片、甜拔丝每一样都是我们老洛阳人的喜爱。

“你不能回来，那我就把家乡的味道寄过去！”为解思念之苦，家乡的亲人寄来一个个沉甸甸的快递，缓解了“原年人”的乡愁，也裹住了两地人的亲情。张先生说，“我已经收到了爸妈从洛阳寄来的牡丹饼和洛阳酥肉，洛阳的牡丹饼是豌豆、绿豆、芸豆、红小豆、牡丹花酱、白糖、泡打粉、食用油、饮用水等为原料制作而成，程序复杂但美味十足，吃起来疏松绵软，香甜可口。还有洛阳酥肉一口肉一口饭，特别香，瞬间感觉我回家了。”

家乡是一顿麻辣鲜香的“重庆火锅”

被问到往年春节回家最期待什么？重庆的王女士对记者说道，“当然是吃爸爸妈妈自己做的火锅！”

她说，在重庆人的日常生活中，火锅已经成为了生活饮食中不可缺少的一部分，对于火锅的热爱也是非常疯狂！“吃火锅是家乡过年的传统，每年冬天，爸爸都会收拾出来各种种类样式的辣椒花椒，一串串挂在墙上，然后精心炒制浓香牛油，加上香葱和白扣、草果、丁香、香果等十几种香料，经过精心“照料”，一锅热气腾腾、麻辣鲜香的火锅锅底就出炉啦。这味道，其他地方根本吃不到，只此一份！”

王女士说，“每年过年我都会回家，会陪爸爸妈妈围坐在火锅旁聊聊天，聊聊我的小时候，聊聊我看到的外面的世界。希望明年依旧可以如此。”

除了父母给异乡的子女送去地道的家乡味，还有回家过年的老乡准备捎带乡愁。王女士表示，“虽然家里没有寄年货，但是回家过年的老乡答应我年后回来给我带一些过来。”

“纵使相隔千万里，乡情、亲情、年味不能缺。”不少“原年人”这么说道。不管是往年被塞得满满当当的后备厢，还是今年装载着各种味道的快递，都寄托着家乡亲人的思念和牵挂。