随着社会发展，人们对于日常饮食早已脱离了“能吃饱、味还好”的要求，在追求美味的同时，食品新鲜、安全等问题受到越来越多市民的关注。

　　类似于熟食中添加物是否超标、购买的生猪肉是否注水、粽子是否真的添加了“硼砂”等问题，一个地区的市场监管部门最有发言权，他们的辟谣或执法处置，都是在守护着市民“舌尖”上的安全。

　　超市货架出现过期蛋糕

　　执法人员赶到后立案调查

　　今年3月28日，职业打假人方先生在西安市太白南路上一家超市发现在售过期食品。3月30日，华商报记者在该店发现同一区域的一款蛋糕已过期两个多月，货架上摆放的十余盒均已过期。接到记者反映后，西安市雁塔区市场监管局执法人员立即赶到现场并立案调查。4月1日，西安该超市全区域所有门店自查。

　　目前，西安市雁塔区市场监督管理局所负责的食品安全面积100余平方公里，共有持证食品生产经营单位25027家，其中生产企业16家、经营单位17496家、小餐饮7259家、食品加工小作坊256家;现有大中小学托幼机构283家、校外托餐场所923家、商业综合体21家、集贸市场20家、食用农产品重点品种备案586家。既有多家像赛格、银泰等成熟的商业综合体，又有城中村和城乡接合部等小餐饮、小商店;大中小学及幼托机构、各类企事业单位食堂数量居西安市各区县之首。

　　今年来，针对市民咨询和反映，华商报先后多次向西安市雁塔区市场监督管理局发函，储备肉投放时间、市场菜价过高、疫情期间部分商家高价销售口罩，面对这些投诉和咨询，雁塔区市场监督管理局积极调查，及时回复与处理，确保辖区市场秩序和环境安全稳定。

　　食药品安全工作站“入驻”商业综合体

　　华商报记者从雁塔区市场监督管理局获悉，截至目前，雁塔区市场监督管理局在辖区MOMOPARK餐饮街区、赛格国际购物中心、城市立方文化体育综合体、凯德广场等21家商业综合体中设立“食药品安全工作站”，此项工作为陕西全省首创。工作站直接设在商业体中，站长由企业负责人承担，指导员为局监管干部，第一时间解决群众反映问题。工作站也会不定时在商业综合体中开展关于餐饮、食品的日常检查。

　　目前，食药品安全工作站已在2018年春节期间的活动中展现出良好作用，连续3年来，活动呈现“0投诉”，市民及游客的问题可以在现场得到直接有效的解决。

　　根据公众要求抽检

　　“你点我检”当场检测出结果

　　记者关注“雁塔市场监管”微信公众号，在“为民服务”一栏中，可看到“你点我检”“食品抽检信息发布”“食品抽检品种征集”等信息，市民可在调查问卷中填写个人关注食品安全问题并提交，如“希望抽检哪些品种食品?”“认为应加大哪些业态抽检力度”……雁塔区市场监督管理局会根据公众选择的食品和食用农产品种类安排抽检工作，并通过“抽检合格信息发布”链接查看近期抽检食品检验结果。

　　据介绍，雁塔区市场监督管理局持续开展了“快检开放日活动”，根据节日期间消费特点和日常监督抽检情况，在辖区农贸市场、超市、商业综合体、餐饮聚集区等食品消费集中场所，利用现有食品安全快速检测设备，现场检测并公布结果。

　　12月2日，西安市雁塔区市场监督管理局副局长吉军玲介绍，“食品安全快检”已成为辖区内市场综合监管的常态化机制：每月的最后一个星期三，雁塔区各大型超市、农贸市场同步开展“你检我检”快检活动，现场向群众提供果蔬、粮油、肉制品等免费快检服务。截至目前，活动已举办36场次，参与群众1.2万人次。

　　“食品安全快检室”进校园

　　小饭桌、幼托班全覆盖

　　据了解，目前雁塔区共有中小学及幼儿园258所。食品安全快检室也已走进雁塔区校园，雁塔辖区11所高校全面覆盖，各中小学正逐步建立食品安全快检室，快检结果对外公示，家长可第一时间了解情况。“我们鼓励500人以上的学校建设食品安全自检室，对于500人以下、200以上的学校或机构，通过购买快检箱进行食品安全检测;对于200以下的小饭桌及幼托班，我们委托第三方检测机构进行检测。”吉军玲说。

　　截至目前，雁塔区先后建成农贸市场快检室14家、大型超市快检室16家、大中专及中小学幼托机构快检室30家。在疫情防控期间，雁塔区市场监督管理局通过“快检保障+专项检查”的方式，累计快检668批次，发现不合格35批次。今年以来，累计完成第三方食品安全快检14847批次，发现不合格17批次，全部下架处置，追溯源头。今年以来，共完成食品抽检2608批次，不合格32批次，合格率98.77%，按季度发布2期《雁塔区食品检验检测分析报告》，通过研判结果，分析数据，提高监督抽检工作针对性。

　　2021年继续加强食品安全监管

　　及时公布抽检及处置结果

　　记者获悉，今年以来，截至11月16日，雁塔区市场监督管理局通过12345平台的食品类投诉共计1560件、餐饮类797件。各级12315、12345平台累计受理市场监管领域投诉举报21897件，其中涉及“四品一械”3149件，价格类8446件。投诉调解18666件，挽回经济损失660余万元。

　　2021年，雁塔区市场监督管理局将继续加强食品安全监管，继续推进疫情防控常态化环境下餐饮业质量安全提升工作、“文明餐桌”工作，重点做好婴幼儿食品安全、校园食品安全、网络餐饮服务食品安全监管、“十四运”餐饮安全管控等工作;深入开展食品安全重点领域专项整治工作;持续完善食品检验检测体系，强化对重点食品监督抽检和对重点问题风险监测，及时向社会公布监督抽检和不合格食品处置结果。进一步开展放心肉菜超市、食品加工小作坊示范户创建巩固提升工作。 

      华商报记者 于震